Weihnachtliche Energiekugeln

Von diesen weihnachtlichen Energiekugeln dürfen Sie ruhig ein paar mehr naschen. Sie sind 100% natürlich, gesund und nährstoffreich. Damit wünsche ich Ihnen eine schöne Advents- & Weihnachtszeit!

 

 

Weihnachtliche Energiekugeln 

 

Zutaten für ca. 20 Stück:

 

75 g gemahlene Haselnüsse

75 g gemahlene Mandeln

150 g Datteln (Medjool)

1 TL Zimt

3 TL rohes Kakaopulver

1 Prise Salz

2 TL rohes Kakaopulver als Ummantelung 

 

 

Und so wird's gemacht:

  1. Die Datteln entkernen, grob zerkleinern und ca. 30 Minuten in Wasser einweichen.

  2. Die Datteln aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und das Dattelwasser aufbewahren. Die Datteln mit den anderen Zutaten sowie 2 EL des Dattelwassers im Mixer zu einem festen Teig pürieren. Alternativ kann auch ein Pürierstab verwendet werden. Sollte die Konsistenz zu trocken sein, noch etwas Dattelwasser dazu geben.

  3. Aus der Masse mit den Händen ca. 20 walnussgroße Kugeln formen. 1-2 TL Kakaopulver auf einen Teller geben und die Kugeln darin wenden und mit den Fingern gleichmäßig ummanteln.

 

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Text & Bild: Nadine Hüttenrauch 

 

 

 

 

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